清朝嘉慶年間,距黃石市約四十里的大冶縣劉仁八地區(qū)有一家劉豐泰雜貨鋪,店鋪里有一名叫劉合意的糕點師。為了招攬生意,他在龍鳳餅的基礎上,加用桔餅等原料,并在餅的兩面粘上芝麻,這便是合意餅。
又傳說到了同治年間,大冶縣木排商人殷華在和馬禮門合伙駕排到蘇州一帶經商。一次,殷、馬二人駕排順流而下,行至黃石港一帶,由于木排行水迅猛異常,躲閃不及,一下將迎面駛來的鹽船撞翻。鹽商不依,官司一直打到京城。殷、馬二人怕打輸官司,進京時特意選了當?shù)孛a合意餅作禮品。到京后,殷、馬二人便將合意餅奉送給所有官員,并附詩一首:
排來如山倒,行船似燕飛
鳴金三下響,為何燕不飛。
同治帝見到此詩,覺得有理,于是斷木排商無罪。官司打贏了,木排商有心以厚禮敬獻皇上,無奈為打官司已耗資千貫,囊中空空,只得斗膽將合意餅獻上。不料,同治帝嘗后大悅,對這酥松爽口、香氣四溢的合意餅贊不絕口,欣喜之下,賜名"如意"。所以合意餅又叫如意餅。后來以產地為名,稱為黃石港餅。
黃石港餅又叫如意餅,新人結婚發(fā)喜餅(港餅)代表著覓得如意郎君。寓意滿滿哦,這下子大家明白了吧。