談?wù)撈?a href="http://m.gzsdgk.com" target="_blank">黃石特產(chǎn),作為吃貨的我肯定會(huì)告訴你是黃石港餅。因?yàn)樾【幬页赃^的干糧里面黃石港餅的味道是我認(rèn)為口感不錯(cuò)的。
主料:富強(qiáng)粉1000克,飴糖、芝麻、砂糖各500克,食用油300克,熟面(烤熟)、橘餅各200克,冰糖、大油各100克,堿適量。主料準(zhǔn)備好后,進(jìn)行調(diào)料,然后制作。
(1)將飴餅、油100、堿適量攪拌成乳狀,加入面粉,揉勻后醒發(fā)片刻。
(2)將熟面加砂糖拌勻,加入食用油、芝麻、橘餅、糖、桂花再拌勻,放12小時(shí),備用。
(3)大油100克和400克面和成酥面團(tuán)。
(4)將面團(tuán)揪成小劑,包入酥面團(tuán)小劑、,搟成圓形,包入餡料,制成生坯。
(5)在生坯邊上滾上淀粉,防止周邊蘸上芝麻,在餅兩面蘸上芝麻,入爐烤熟即可。